10 Schüler:innen der B2W-25 waren 10 Tage in Dänemark unterwegs – und haben die Zeit intensiv genutzt, um Küche, Kultur und Alltag vor Ort wirklich kennenzulernen. Ausgangspunkte der Fahrt waren die Städte Sønderborg und Aabenraa.

Im Fokus stand das praktische Arbeiten an der EUC Syd. Dort ging es nicht um Theorie, sondern ums Machen: Kochen, Backen, Ausprobieren. Die Gruppe hat sowohl klassische dänische Gerichte als auch internationale Speisen zubereitet. Dazu kamen verschiedene Backwaren – von frischen Brötchen über Brote bis zu typischem Gebäck. Ziel war klar: neue Techniken lernen und direkt anwenden.

Auch außerhalb der Küche wurde das Programm aktiv gestaltet. Stadt-Rallyes durch Sønderborg und Aabenraa sorgten dafür, dass die Städte nicht nur gesehen, sondern wirklich erlebt wurden. Dazu kamen Besuche bei lokalen Fischhändlern sowie ein gemeinsames Open-Air-Kochen direkt am Strand.

Ein kulturelles und naturwissenschaftliches Highlight war der Besuch im Danfoss Universe. Dort wurde schnell klar: Physik, Technik und Naturwissenschaften funktionieren am besten, wenn man sie selbst ausprobiert.

Ergänzt wurde das Programm durch einen Besuch im Deutsches Museum Nordschleswig, der spannende Einblicke in die Geschichte und Identität der deutschen Minderheit in der Region bot.

Fazit: Eine Fahrt, die nicht nur fachlich weitergebracht hat, sondern vor allem durch echtes Erleben im Gedächtnis bleibt.

Jannes Grimm