Bereits zum zweiten Mal begrüßten die BBS-OHZ in der vergangenen Woche Besuch von den Ausbildungsbetrieben im Bäckerhandwerk aus dem Landkreis Osterholz. Als UNESCO-Projektschule pflegen wir die deutsche Brotkultur nicht nur in der Theorie, sondern auch in der Praxis. Schließlich erklärte die nationale UNESCO-Kommission die deutsche Brotkultur zum immateriellen Kulturerbe.

Gespannt hörten die Schülerinnen und Schüler den einzelnen Vertreterinnen und Vertretern der Ausbildungsbetriebe (Bäckerei Behrens, Rolf und Starke) zu. Auch der Ausbildungsberuf des/der Fachverkäufers/in im Nahrungsmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei (Bäckereifachverkäufer/-in) wurde vorgestellt.

Eines haben alle drei Betriebe gemeinsam: Sie sind Familienbetriebe, in denen die Tradition jeden Tag aufs Neue gelebt wird – mit „Herz – Liebe – Leidenschaft“: „Ich mag meinen Beruf so gerne, weil ich jeden Morgen den Kunden ein Lächeln ins Gesicht zaubern kann!“ Besser kann man es nicht zum Ausdruck bringen. Diese Werte und weitere werden den Auszubildenden in ihrer Ausbildungszeit vermittelt.

Neben der Ausbildungsvergütung (monatliches Einkommen) wurde auch über die verschiedenen Zusatzleistungen (z.B. Handy, Führerscheinzuschuss, Mitarbeiterrabatt) gesprochen, die als zusätzlicher Anreiz für eine Ausbildung im Bäckerhandwerk dienen. Auch eine Betriebsbesichtigung wurde in den jeweiligen Betrieben angeboten.

Uwe Lassak